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刀削面

dāo xiāo miàn

定義

1. knife-shaved noodles (pared or shaved into strips), a Shanxi specialty

刀削面 の構成語

• 刀 刀 dāo: knife
• 削 削 xiāo: to peel with a knife
• 削 削 xuē: to pare
• 面 面 miàn: face