เคล็ดลับการเรียน
สั่งอาหารภาษาจีน: จำนวน ความเผ็ด เจ มังสวิรัติ และคิดเงิน
คนไทยคุ้นการเลือกเผ็ดน้อย ไม่ใส่พริก และกินเจ แต่คำจีนที่ใกล้กันอาจไม่ได้รับประกันส่วนผสมเหมือนที่เราคาด 不辣 บอกว่าไม่เผ็ด ส่วน 不放辣椒 ขอไม่ใส่พริก และ 素食 ไม่ได้บอกกฎการกินเจแบบไทยทั้งหมด การสั่งจึงควรบอกข้อจำกัดเป็นส่วนผสมอย่างชัดเจน
สั่งสิ่งของพร้อมจำนวนและลักษณนาม
我要一份… ใช้สั่งอาหารหนึ่งที่ 一碗… คือหนึ่งชาม และ 一杯… คือหนึ่งแก้วหรือถ้วย ภาษาไทยก็มีลักษณนามอยู่แล้ว จึงควรฝึกจับคู่ภาชนะหรือหน่วยกับเมนู ไม่ใช่ท่องว่า 个 ใช้ได้กับทุกอย่าง
เมื่อสั่งร่วมกันหลายคน ถามว่าแต่ละ份มีขนาดเท่าไรหากไม่แน่ใจ เพราะหนึ่งที่ไม่ได้แปลว่าหนึ่งคนอิ่มเสมอไป ขอ 菜单 ดูเมนูและชี้ชื่ออาหารประกอบได้โดยไม่ต้องฝืนอ่านทุกอักษรทันที
我要一碗面和一杯茶。
Wǒ yào yì wǎn miàn hé yì bēi chá.
ใช้ลักษณนามตามอาหารและเครื่องดื่ม
ความเผ็ด ความชอบ และการแพ้ต้องแยกกัน
不放辣椒 ขอไม่ใส่พริก แต่หากน้ำซุปหรือซอสทำไว้แล้วอาจยังมีพริก ต้องถามเพิ่มว่าอาหารนั้นมีส่วนผสมใด หากแพ้อาหาร ให้ระบุว่า 过敏 ไม่ใช่เพียง 不喜欢 ไม่ชอบ เพราะผู้รับอาจเข้าใจว่าเป็นความชอบที่ยืดหยุ่นได้
素食 มักเกี่ยวกับการไม่กินเนื้อ แต่ส่วนผสมไข่ นม น้ำซุป หรือซอสต่างกันตามร้าน คนกินเจไทยควรอธิบายสิ่งที่ไม่รับประทานของตน ไม่ควรถือว่าร้านจะอนุมานข้อจำกัดทั้งหมดจากคำเดียว
请不要放辣椒。
Qǐng bú yào fàng là jiāo.
หากต้องหลีกเลี่ยงส่วนผสมอย่างเคร่งครัด ให้ยืนยันซอสและน้ำซุปด้วย
กินที่ร้าน ห่อกลับ และจ่ายเงิน
堂食 คือกินที่ร้าน 打包 คือห่อกลับ อาจเป็นอาหารที่สั่งกลับเลยหรือของเหลือจากโต๊ะ ส่วน 外卖 มักเกี่ยวกับอาหารซื้อกลับหรือเดลิเวอรี ต้องดูช่องทางและพื้นที่ ไม่ใช่คำสามคำที่แทนกันได้ทั้งหมด
买单 กับ 结账 ใช้เรียกชำระเงินได้ เมื่อกินกับคนอื่นและอยากจ่ายแยก ควรถามร้านก่อนว่าทำได้ไหม แทนสมมติว่าระบบจะแยกให้แบบเดียวกับร้านที่คุ้นเคยในไทย
我们吃不完，可以打包吗？
Wǒ men chī bu wán, kě yǐ dǎ bāo ma?
ขอห่ออาหารที่เหลือ
คำศัพท์สำหรับทบทวน
คำและสำนวนที่พบในบทความนี้ กดที่คำเพื่อดูการออกเสียงและความหมายเพิ่มเติมในพจนานุกรม
| ภาษาจีน | พินอิน | ความหมายในบทเรียนนี้ |
|---|---|---|
| 菜单 | cài dān | เมนู |
| 份 | fèn | ที่หรือชุด; ลักษณนามอาหารหนึ่งส่วน |
| 碗 | wǎn | ชาม; ปริมาณหนึ่งชาม |
| 杯 | bēi | แก้วหรือถ้วย; ลักษณนามเครื่องดื่ม |
| 辣椒 | là jiāo | พริก |
| 素食 | sù shí | อาหารมังสวิรัติ; การกินมังสวิรัติ |
| 堂食 | táng shí | กินที่ร้าน |
| 打包 | dǎ bāo | ห่อกลับ; ใส่ภาชนะกลับบ้าน |
| 外卖 | wài mài | อาหารซื้อกลับหรือส่งถึงที่ตามบริบท |
| 买单 | mǎi dān | จ่ายค่าอาหาร |
| 结账 | jié zhàng | ชำระเงิน |
| 好吃 | hǎo chī | อร่อยสำหรับอาหาร |
วิธีใช้คำศัพท์ในบริบท
好吃
好吃 ใช้กับอาหาร ส่วนเครื่องดื่มมักใช้ 好喝 ไม่ควรแปลคำไทยว่าอร่อยด้วย 好吃 ทุกสิ่ง
这道菜很好吃。
Zhè dào cài hěn hǎo chī.
ชมอาหาร
结账
结账 ใช้ขอชำระเงินได้ และใช้กับการคิดบัญชีบริบทอื่นด้วย ในร้านสามารถพูดพร้อมยกมือเรียกพนักงานอย่างสุภาพ
您好，我们要结账。
Nín hǎo, wǒ men yào jié zhàng.
แจ้งว่าพร้อมจ่าย
ตรวจสอบความเข้าใจ
เลือกคำตอบหรือลองตอบด้วยตัวเองก่อนเปิดคำอธิบาย
คนแพ้ถั่วควรบอกเพียง 不喜欢花生 ไหม?
ดูคำตอบและคำอธิบาย
ไม่ควร ควรบอกว่าแพ้ เช่น 我对花生过敏 และยืนยันส่วนผสม ไม่ใช่บอกว่าไม่ชอบ
กินไม่หมดแล้วอยากนำกลับ ใช้ 堂食 หรือ 打包?
ดูคำตอบและคำอธิบาย
ใช้ 打包 ส่วน 堂食 คือกินที่ร้าน
คำถามที่พบบ่อย
素食 ตรงกับเจแบบไทยทุกข้อหรือไม่?
ไม่จำเป็น ข้อจำกัดเรื่องไข่ นม ผักบางชนิด และส่วนผสมต่างกัน ควรบอกสิ่งที่ตนหลีกเลี่ยงอย่างเฉพาะเจาะจง
ไม่เผ็ดต้องพูด 不辣 หรือ 不放辣椒?
不辣 บอกระดับรส ส่วน 不放辣椒 ขอไม่ใส่พริก หากจำเป็นต้องไม่มีพริกจริง ๆ ให้ถามส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วด้วย
เรียนต่อ
แหล่งอ้างอิงและบทอ่านเพิ่มเติม
ตัวอย่างและแบบฝึกหัดในบทเรียนนี้เขียนขึ้นใหม่ การใช้คำอาจต่างกันตามผู้พูด ความสัมพันธ์ และสถานการณ์