牛腩

niú nǎn

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释义

1. brisket (esp. Cantonese)
2. belly beef
3. spongy meat from cow's underside and neighboring ribs
4. erroneously translated as sirloin

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牛腩 的构成词

• 牛 牛 niú: ox
• 腩 腩 nǎn: brisket